Kopi merupakan sumber antioksidan yang melebihi buah dan sayur dimana salah satu manfaat antioksidan ialah dapat melindungi dan memperkuat DNA.
33. Kopi Melindungi dan Memperbaiki Kerusakan DNA
Data
yang diterbitkan dalam Europan Journal of Nutrition and Food Reserch
International menunjukkan bahwa konsumsi campuran kopi yang kaya akan
senyawa biji kopi hijau dan kopi panggang akan memberikan efek yang
lebih besar dalam melindungi dan memperbaiki kerusakan DNA.
 |
| DNA konsumsi campuran biji kopi hijau dan kopi panggang |